IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Гурман и Я :), о вкусностях в двух словах
Lu
сообщение 24.10.2006, 10:54
Сообщение #1


Специалист
***

Группа: Супер пользователи
Сообщений: 536
0 0 Регистрация: 18.8.2006
Из: www.spb.ru
Пользователь №: 37
Спасибо сказали: раз(а)



Хех... судя по обсуждаемым темам в форуме погулять все любители (IMG:style_emoticons/default/drinks.gif)
А ведь и закусывать надо! (IMG:style_emoticons/default/good.gif)
Скоро череда праздников. Предлагаю поделиться *вкусными секретами*
Только давайте обойдемся без салатов Оливье и прочего бя, набившего оскомину...
Вспоминайте самое-самое вкусное и необычное из того, что вам доводилось пробовать
в гостях, поездках, а ... может дома?... (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Рецепты прилагать желательно, быстрота приготовления и оригинальность приветствуется


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
18 страниц V « < 12 13 14 15 16 > »   Все 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(260 - 279)
zola
сообщение 1.8.2010, 10:18
Сообщение #261


Главный инженер
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 005
0 0 Регистрация: 21.8.2006
Пользователь №: 42
Спасибо сказали: раз(а)



слышал много хорошего про сок из яблока, моркови и сельдерея. люди поделитесь рецептами свежевыжитых соков. хочется чего то новенького. просто яблочный или апельсиновый надоел.
может кто подскажет свои рецепты заготовки соков на зиму!!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Pastor
сообщение 22.4.2011, 07:27
Сообщение #262


Главный инженер
*****

Группа: Супер пользователи
Сообщений: 2 003
0 0 Регистрация: 22.8.2006
Пользователь №: 54
Спасибо сказали: раз(а)



Кто-нибудь знает, как вкусно приготовить мидии? Блюда из мидий, салаты? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Fucker
сообщение 22.4.2011, 16:34
Сообщение #263


Специалист
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 550
0 0 Регистрация: 26.5.2008
Пользователь №: 5 778
Спасибо сказали: раз(а)



пожарь с картошкой (как грибы) со сметаной


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Jett
сообщение 23.4.2011, 07:55
Сообщение #264


Рабочий


Группа: Пользователи
Сообщений: 92
0 0 Регистрация: 29.2.2008
Из: Мончегорск
Пользователь №: 2 774
Спасибо сказали: раз(а)



Как правило в салаты из морепродуктов включают яйца, свежий огурец, китайскую капусту или зеленый салат, можно сыр. Но по-моему мидии вкуснее в горячем виде, нежели в холодном. Можно испечь пиццу с мидиями-очень вкусно или потушить мидии с овощами, которые вы любите (за исключением картофеля).


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ангина
сообщение 4.7.2011, 20:59
Сообщение #265


Стажер


Группа: Стажеры
Сообщений: 6
0 0 Регистрация: 16.6.2010
Пользователь №: 34 371
Спасибо сказали: раз(а)



Посмотрите у меня солянка рецепт,рекомендую от всей души.
(IMG:http://www.kedem.ru/photo/news/2010/03/19/05.jpg)
Солянка «На скорую руку»


Нарежьте сало мелкими кусочками, выложите на разогретую сковородку, затем на вытопленном сале обжарьте предварительно нарезанные тонкими кусочками мясопродукты. Спассеруйте на растительном масле мелко нарезанный лук, добавьте томатную пасту или мелко нашинкованные помидоры и нарезанную соломкой морковь, влейте немного воды и потушите. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте соломкой. Вскипятите воду, выложите мясопродукты, посолите, добавьте тушеные овощи и нарезанные соленые огурцы. Проварите все несколько минут на медленном огне. При подаче к столу заправьте сметаной,украсьте петрушкой.
Ингредиенты:

сало свиное свежее или солёное 50 г
ветчина 50-70 г
колбаса копченая 50-70 г
сосиски 50-70 г
лук 1 шт
морковь 1 шт
огурцы солёные 50-100 г
томат-паста 2 ст ложки
или 3-5 помидоров
масло растительное 2 ст. ложка
соль по вкусу
петрушка по вкусу
сметана 50 г
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Тапочка
сообщение 4.7.2011, 21:01
Сообщение #266


Главный специалист
****

Группа: Космонавты
Сообщений: 815
0 0 Регистрация: 24.4.2008
Пользователь №: 4 427
Спасибо сказали: раз(а)



наверное, вкусно, но я предпочитаю традиционную солянку из 4-5 сортов мяса.. и без сала.. сало люблю в борще..
а мы решили приготовить холодец вкусняшный с чесночком, хренчиком... ммммм..
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
whoisabey
сообщение 5.7.2011, 21:07
Сообщение #267


Главный инженер
*****

Группа: Космонавты
Сообщений: 2 737
0 0 Регистрация: 27.7.2009
Пользователь №: 33 526
Спасибо сказали: раз(а)



солянка без каперсов???
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
TuNGuS
сообщение 6.7.2011, 10:03
Сообщение #268


Специалист
***

Группа: Космонавты
Сообщений: 522
0 0 Регистрация: 22.8.2007
Пользователь №: 407
Спасибо сказали: раз(а)



солянка без лимона???
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
A E
сообщение 6.7.2011, 10:44
Сообщение #269


Главный инженер
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 415
0 0 Регистрация: 5.9.2006
Пользователь №: 89
Спасибо сказали: раз(а)



Солянка без мяса?!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
A E
сообщение 6.7.2011, 10:49
Сообщение #270


Главный инженер
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 415
0 0 Регистрация: 5.9.2006
Пользователь №: 89
Спасибо сказали: раз(а)



Зачем покупать эрзац-продукты почти по цене натуральных, что бы потом ещё возиться готовить.
Я понимаю колбасу в поход или на рыбалку если не планируется поймать вкусняшки.
Но дома варить суп из колбасы, сделанной из неизвестно чего, осталось только бульонных кубиков добавить!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
SEVER
сообщение 6.7.2011, 11:18
Сообщение #271


Главный инженер
*****

Группа: Супер пользователи
Сообщений: 1 110
0 0 Регистрация: 4.8.2007
Из: SEVER
Пользователь №: 386
Спасибо сказали: раз(а)



Солянка без маслин (оливок)???

Сообщение отредактировал SEVER - 6.7.2011, 11:18
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Тапочка
сообщение 6.7.2011, 11:50
Сообщение #272


Главный специалист
****

Группа: Космонавты
Сообщений: 815
0 0 Регистрация: 24.4.2008
Пользователь №: 4 427
Спасибо сказали: раз(а)



Цитата(SEVER @ 6.7.2011, 12:18) *

Солянка без маслин (оливок)???

да, короче, мы все уже поняли, что это НЕ солянка))
лимон, оливки, мясо и много-много всего - неотъемлимая часть супчега))))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ангина
сообщение 12.7.2011, 12:58
Сообщение #273


Стажер


Группа: Стажеры
Сообщений: 6
0 0 Регистрация: 16.6.2010
Пользователь №: 34 371
Спасибо сказали: раз(а)



Приготовим рецепт рассольника с перловой крупой?
(IMG:http://kuhnya.my1.ru/rassolnik01.jpg)

Рассольник с почками


Почки очистить от пленок и лишнего жира, вымочить в холодной воде в течение 2—3 ч, несколько раз меняя воду. После этого положить в горячую воду, вскипятить, откинуть на дуршлаг, обмыть холодной водой и варить в мясном бульоне. Готовые почки нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Перловую крупу промыть несколько раз в холодной воде, всыпать в кипяток, сварить до готовности, промыть в холодной воде и положить в мясной бульон. Прокипятить и добавить нарезанный дольками картофель. Через 10 мин положить обжаренные коренья, лук, нарезанные ломтиками и припущенные огурцы, заправить мукой, добавить ломтики почек и варить еще 10 мин. Перед окончанием варки заправить сметаной, вскипятить и подавать с зеленью.

Ингредиенты:

почки 300-500 г
картофель 4 шт
лук 1 шт
огурцы солёные 3 шт
перловка 0.25 стакан
сметана 0.5 стакан
корень петрушки 1 шт
мука 1 ст. ложка
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
joyless
сообщение 12.7.2011, 13:22
Сообщение #274


Специалист
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 469
0 0 Регистрация: 22.1.2007
Пользователь №: 274
Спасибо сказали: раз(а)



Цитата(Ангина @ 12.7.2011, 13:58) *

Приготовим рецепт рассольника с перловой крупой?
(IMG:http://kuhnya.my1.ru/rassolnik01.jpg)

Рассольник с почками


Почки очистить от пленок и лишнего жира, вымочить в холодной воде в течение 2—3 ч, несколько раз меняя воду. После этого положить в горячую воду, вскипятить, откинуть на дуршлаг, обмыть холодной водой и варить в мясном бульоне.
....


Как то в голодные 90-е тушил почки...))))))
Вымачивал раз.....много
варил и сливал воду в течении 6-и часов...
попробовал и выкинул...моча мочей...
Целый месяц зайдя на кухню, думал что попал в общественный сортир...))))

С тех пор только печень из субпродуктов)))

И что я не так сделал, не знаю....)))))))))) (IMG:style_emoticons/default/pardon.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
gsa3333
сообщение 19.7.2011, 18:12
Сообщение #275


Главный инженер
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 765
0 0 Регистрация: 15.8.2009
Пользователь №: 33 833
Спасибо сказали: раз(а)



Не знает ли кто, как приготовить вкусно, и желательно на природе, свежих речных мидий(может они не так называются, в общем, те что двустворчатые моллюски).
А то на днях набрали свежака, мясо вытащили, на шампур и на мангал.... Не впечатлило это мягко сказано. Я даже пару лимонов на всякий с собой брал - вдруг найдется куда применить...
А они там крууупные..

пс пардон что повторяюсь, но тема не раскрыта))

Сообщение отредактировал gsa3333 - 19.7.2011, 18:15
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Тапочка
сообщение 20.7.2011, 01:30
Сообщение #276


Главный специалист
****

Группа: Космонавты
Сообщений: 815
0 0 Регистрация: 24.4.2008
Пользователь №: 4 427
Спасибо сказали: раз(а)



Цитата(gsa3333 @ 19.7.2011, 19:12) *

Не знает ли кто, как приготовить вкусно, и желательно на природе, свежих речных мидий(может они не так называются, в общем, те что двустворчатые моллюски).
А то на днях набрали свежака, мясо вытащили, на шампур и на мангал.... Не впечатлило это мягко сказано. Я даже пару лимонов на всякий с собой брал - вдруг найдется куда применить...
А они там крууупные..

пс пардон что повторяюсь, но тема не раскрыта))

гуглить не пробовал?
Шашлык из мидий: нанизать их на алюминиевую проволоку или тоненькую палочку, предварительно посолив и обильно намазав маслом или маргарином. Жарить на костре недолго. Готовый шашлык, можно снова смазать маслом и обдать огнем. Изумительно вкусно, если нанизывать устриц вперемежку с луком, помидорами или даже кусочками яблока. А уж если сбрызнуть уксусом!..


по-моему, ничо так.. я тоже слышала, что много масла надо сливочного..
мидий наловил? хорошо, наверное, отдохнули..
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
bula
сообщение 20.7.2011, 06:20
Сообщение #277


Мастер
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 331
0 0 Регистрация: 3.7.2008
Пользователь №: 7 945
Спасибо сказали: раз(а)



Цитата(plava @ 20.7.2011, 02:30) *

Шашлык из мидий: нанизать их на алюминиевую проволоку...
Изумительно вкусно, если нанизывать устриц вперемежку

Ну так-то конечно вкусно. ))
Только побольше устриц нужно втыкать между мидий ))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
xXx
сообщение 30.9.2011, 09:48
Сообщение #278


Главный инженер
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 802
0 0 Регистрация: 15.10.2007
Пользователь №: 678
Спасибо сказали: раз(а)



Вкусняшка..

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
кос
сообщение 30.9.2011, 09:49
Сообщение #279


Любопытный
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 2 839
0 0 Регистрация: 11.9.2006
Пользователь №: 98
Спасибо сказали: раз(а)



xXx, тогда уж рецептуру пиши.

Сообщение отредактировал кос - 30.9.2011, 09:49
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Del
сообщение 30.9.2011, 09:54
Сообщение #280


Мастер
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 318
0 0 Регистрация: 26.10.2009
Пользователь №: 33 969
Спасибо сказали: раз(а)



Корейский собачий (из собаки, а не для собаки) суп Gaejang, (или Gajangkuk).

Прикрепленное изображение

Ингредиенты:
100 г вареного собачьего мяса,
500 г бульона (полученного при варке мяса собаки),
20 г зеленого лука,
10 г лука-порея,
10 г листьев perilla (по вкусу напоминает мяту),
100 г стеблей колоказии .

Для соуса:
10 г соли,
2 г давленного чеснока,
3 г измельченных листьев perilla,
2 г красного молотого перца,
2 г давленного имбиря,
немного черного перца.

Приготовление:
В готовый бульон с мясом положить стебли колоказии и варить некоторое время, потом добавить остальные ингредиенты и варить до готовности. Перед едой посыпать перцем и сервировать (соус подается отдельно — в него макают мясо). Стебли колоказии должны быть вымочены на протяжении 2 дней в холодной воде, иначе они придадут блюду неприятный вкус и запах.

Сообщение отредактировал Del - 30.9.2011, 09:54


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

18 страниц V « < 12 13 14 15 16 > »   Все
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



- Текстовая версия Сейчас: 15.10.2019, 20:16